Une exploitation fermière familiale…
L'aventure de la ferme familiale a commencé en 2000 quand un frère (Albert) et une soeur (Sophie) s'y sont installés. Aujourd'hui, ils ont été rejoint par Mathieu, le fils d'Albert, qui poursuit avec eux l'aventure familiale.
Notre ferme « Feranyo Garaya » se situe aux Aldudes à 700 mètres d'altitude aux pieds du rocher tremblant. Aux portes de l'Espagne, dans le pays de Quint, notre exploitation de montagne surplombe la Vallée des Aldudes.
Élevage de brebis & de porcs basques
Nous élevons des brebis de race Manech Tête Rousse.
Nos brebis pacagent toute l'année (sauf par temps de neige ou de froid) et les fourrages sont produits au maximum sur l'exploitation dans le respect du cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée Ossau Iraty.
Nous disposons également d'un élevage de porcs Kintoa (porcs basques) pour valoriser notre terroir. Nous vous invitons à cliquer ici pour en savoir plus.
Fabrication de fromages fermiers au Pays Basque (64)
Tout le lait produit sur la Ferme Feranyo à Aldudes est transformé par nos soins en fromages qui sont affinés sur la ferme. Nous sommes donc bergers, fromagers et affineurs. La transformation, sur notre exploitation de montagne, nous apporte une plus-value, qui nous permet de vivre de notre métier et nous permet de partager le savoir-faire que nos parents et grands-parents nous ont transmis.
Notre fromage, de par ses saveurs, retranscrit la passion de notre métier, l'amour de notre terre, mais aussi les saveurs d'une pâture de montagne ouverte sur une vue panoramique à couper le souffle. Pour plus de renseignements ou éventuelle prise de rendez-vous, merci de nous contacter au 06 74 42 56 45 ou via le formulaire de contact.
